Wat is in surfaktant?

Surfactantsbinne ferbiningen dy't de oerflakspanning kinne ferminderje as ynterfasale spanning tusken twa flüssigens, tusken floeistof, tusken floeistof en gas, en tusken floeistof en solide. De molekulêre struktuer fan surfaktanten is amphipysk: ien ein is in hydrophilyske groep en it oare ein is in hydrophobyske groep; De hydrophilyske groep is faaks in polêre groep, lykas carboxyl soer, sulfuryske soer, aminosoer, amine-groep en syn sâlt, amide, ensfond, ensfh. kin ek brûkt wurde as polêre hydrofoans; Wylst de hydrophobyske groep faaks in ketting is, lykas in ketting fan 'e ketting net-polêre hydrocarbon, lykas in hydrocarbonketen mei mear dan 8 koalstofatomen. Surfactants binne ferdield yn ionyske surfaktanten (ynklusyf katefaktanten, anionyske surfaktanten, amphoteryske surfaktanten), nonfaktanten, gearstalde surfactants, oare surfactants, ensfh.

Gemyske struktuer

Surfactive Molecules hawwe unike Amphiphilisyiteit: ien ein is in hydrophilyske polêre groep, neamd as in hydrophilyske groep, ek wol in Oleophobyske groep, lykas -OH, -co, -o3h, -Nh2. Om't dit soarte groep koart is yn 'e lingte, wurdt it soms figuerlik in hydrophilyske holle neamd. It oare ein is in net-iisgroep dy't net-pola-groep is, is ek lipofyl, ek wol in hydrophobyske groep neamd as in wetterwollent groep, lykas r- (alkyl) en ar- (aryl). Om't dit soarte groep koart is, wurdt it soms figuerlik in hydrophobyske sturt neamd. Twa soarten molekulêre groepen mei folslein tsjinoerstelde struktuerden en minsken lizze oan beide úteinen fan deselde molekle, wêrtroch in asymmetuer, wêrtroch't de skaaimerken foarmje, mar net algemiene hydrofyl as lipofilysk. Dizze unike struktuer fanSurfactantswurdt normaal in "amphiphilyske struktuer" neamd, en surfaktante molekulen wurde dêrom faak "amphiphilic molekulen" neamd.